Mi is szeretjük: ezzel a recepttel lesz mennyei a kókuszkocka

A puha és omlós piskótakockák kakaós mázat kapnak, majd az egészet kókuszban hempergetjük meg. Nagyon egyszerű, mégis különleges, valamint sokak által kedvelt sütemény a kókuszkocka.

Kókuszkocka

Hozzávalók kb. 56 darabhoz

A tésztához

30 dkg cukor

10 dkg vaj

2 tojás

10 dkg méz

2 dl tej

25 dkg liszt

25 dkg kókuszliszt

1 csomag sütőpor

A mázhoz

10 dkg kakaópor

1,5 dl tej

0,5 dl rum

25 dkg cukor

40 dkg vaj

A forgatáshoz

25 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A cukrot habosra keverjük a vajjal, valamint a tojásokkal. Hozzáadjuk a langyos mézet, a tejet és végül a kétféle liszttel elkevert sütőport is. A tepsibe simítjuk, és az előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Amikor elkészült, kivesszük és félretesszük hűlni.

2. A mázhoz csomómentesre keverjük a kakaóport kevés tejjel, majd beletesszük a többi tejet, a rumot, a cukrot, a vajat. Vízgőz felett, folyamatosan keverve 15-20 perc alatt összemelegítjük.

3. A kihűlt süteményt 8 x 7-es osztásban felkockázzuk. A kapott kockákat alaposan megfürdetjük a mázban, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben.

Munka: kb. 45 perc

Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva

Recept: Vomberg Frigyes. Fotó: Komáromi Zoltán.

Ha neked is nagy kedvenced a kókuszkocka, ne felejts el szavazni rá!

Comments for Mi is szeretjük: ezzel a recepttel lesz mennyei a kókuszkocka

Kiss   2021-10-08 16:16:39

Imádom



Leave a comment